Ferah Bir Nefes İçin Karanfil
Mayıs 12, 2010 baharat dünyası
Karanfilin anavatanının Endonezya olduğu söylenir ancak kısa zaman da tüm dünya mutfaklarına girmeyi başarmıştır. Karanfil o bildiğiniz karanfil çiçeklerinden çok farklıdır. Yaz, kış yaprakları yemyeşil kalıp hiç dökülmeyen bir ağacın pembe çiçeklerinden elde edilir karanfil baharatı. Bu çiçeklerin tohumları kurutulur ve bu baharat elde edilir. Aslında acımsı bir tada sahiptir ve genelde aroması için kullanılır. [...]
