0

Hint Cevizi

Haziran 16, 2010 baharat dünyası

Hint Cevizi

Hint Cevizi Faydalı Bilgi: Hint cevizi bir ceviz değildir, ama şeftaliye benzer bir meyvenin tohumudur. Ve bu meyve M.ö 2000’den beri bilinir. En azından Çin belgeleri bunu gösterir. Arap tüccarlar 6’ncı yüzyılda hint cevizini karavanlarla İskenderiye’ye, sonra 10’uncu yüzyılda Avrupa’ya getirdi, ama baharatın asıl bilinir hale gelmesi Portekizlilerin geniş filolarına yüklenmiş malların denize açılmasıyla oldu. [...]

Share
Devamını Oku

, , ,

0

Arnavut Biberi

Haziran 12, 2010 baharat dünyası

Arnavut Biberi

Arnavut Biberi Faydalı Bilgi: Öncelikle bir şeye açıklık getirmek gerekir: Köri, yahni benzeri yemeklerin adıdır. Bu yüzden köri tozu, arnavut biberi, çemen, sarımsak ve kekik içeren bir baharat karışımıdır. Ve burada biberin güzel bir temelle tanımlanmış hali arnavutbiberidir. Tadı Nasıldır?: Arnavut biberi yiyenin pişman olacağı derecede bir acılığa sahiptir ve kuvvetli bir kokusu vardır. Mutfakta: [...]

Share
Devamını Oku

, , ,