0

Çubuk Tarçın

Haziran 4, 2010 baharat dünyası

Çubuk Tarçın

Güney Asya, Orta Amerika ve Brezilya’da yetişen defnegillerden bir ağacın kabuklarının soyulup kurutulmasıyla elde edilir. Hem toz şeklinde hem de çubuk şeklinde kullanılır. Tarçının kabuğunda keskin kokulu ve uçucu bir yağ bulunmaktadır. Bu yağ tarçının dövülüp toz haline getirilmesi sırasında uçup gider ve tarçının o güzel kokusu etkisini yitirir. Bu nedenle tarçını çubuk halinde (kabuklu) [...]

Share
Devamını Oku

,

3

Kekiğin Faydaları Üzerine

Nisan 23, 2010 baharat dünyası

Kekiğin Faydaları Üzerine

Kekiğin faydaları saymakla bitmez. Tarih boyunca kocakarı dediğimiz ilaçların da favori baharatı olagelmiştir. Kekiğin başlıca faydaları; Akne tedavisinde olumlu katkıları görülmüştür. Gırtlağı dezenfekte eder ve balgamın sökülmesine katkıda bulunur. Bademcik iltihaplarında olumlu iyileştirici özellikleri tesbit edilmiştir. Öksürük ve üst solunum yolları iltihabında iyileştirici özellikleri vardır. Kekik çayı gargara yapılmak suretiyle içildiğinde çok etkilidir. Akciğer ve [...]

Share
Devamını Oku

, , , ,